Quem diria que um prato poderia inspirar uma animação de sucesso? Ratatouille, o famoso filme da Disney-Pixar, conquistou o coração de milhões de pessoas ao redor do mundo. Mas você sabia que esse filme foi inspirado em um prato real? Neste artigo, vamos explorar a receita de Ratatouille, um prato clássico da culinária francesa que transcende as telas do cinema e encanta os paladares mais exigentes.
Origem do Ratatouille
O Ratatouille é um prato tradicional da região da Provença, no sul da França. Primordialmente, sua origem remonta aos tempos em que os agricultores locais aproveitavam os ingredientes frescos da estação para criar uma refeição saudável e saborosa. A simplicidade dos ingredientes e a combinação perfeita de sabores fizeram do Ratatouille um clássico da culinária francesa. E então, bora saber como preparar pra sua família?
Ingredientes
Antes de mais nada, vamos dar uma olhada nos ingredientes necessários:
- 2 berinjelas médias
- 2 abobrinhas médias
- 2 pimentões vermelhos
- 2 cebolas médias
- 4 tomates maduros
- 4 dentes de alho
- Azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão, tomilho, alecrim) para finalizar
Modo de Preparo da Receita de Ratatouille
Agora, vamos aprender como preparar o delicioso Ratatouille passo a passo:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, Lave e corte todos os legumes em fatias finas e uniformes.
- Enquanto isso, em uma assadeira grande, disponha as fatias de legumes alternadamente, formando um padrão circular.
- Tempere os legumes com sal, pimenta e dentes de alho picados.
- Regue generosamente com azeite de oliva extravirgem.
- Logo depois, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 1 hora.
- Retire o papel alumínio e deixe o Ratatouille assar por mais 15 a 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados.
- Logo após, retire do forno e finalize com algumas folhas de ervas frescas, como manjericão, tomilho e alecrim.
- E finalmente, sirva o Ratatouille quente, como prato principal acompanhado de pão fresco ou como guarnição para carnes e peixes.
O Ratatouille, além de inspirar um filme encantador, é uma verdadeira obra-prima da culinária francesa. Sua combinação de legumes frescos, temperos e ervas aromáticas resulta em uma explosão de sabores e aromas irresistíveis. Experimente essa receita clássica e deixe-se levar, assim como o ratinho Remy nos ensinou que qualquer um pode cozinhar!
