As férias de julho são um momento perfeito para relaxar e desfrutar de receitas deliciosas. Com o friozinho característico dessa época, nada melhor do que preparar pratos que aquecem e confortam. Neste artigo, vamos compartilhar 5 receitas para fazer nas férias de julho, ideais para a família e amigos. Vamos lá!
Receitas para fazer nas férias de julho
1. Sopa de Abóbora com Gengibre
A sopa de abóbora com gengibre é uma opção reconfortante e saudável para os dias frios de julho. Com poucos ingredientes, você prepara uma sopa cremosa e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 1 kg de abóbora
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de gengibre fresco (aproximadamente 3 cm)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o alho picados no azeite.
- Adicione a abóbora cortada em cubos e o gengibre ralado.
- Cubra com o caldo de legumes e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia.
- Bata tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Ajuste o sal e a pimenta e sirva quente.
2. Chocolate Quente Cremoso
Nada mais reconfortante do que um chocolate quente cremoso para aquecer as noites de julho. Esta receita é simples e rápida de fazer.
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- Chantilly (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, misture o leite, o cacau, o açúcar e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
- Sirva em canecas e, se desejar, adicione chantilly por cima.
3. Lasanha de Queijo e Espinafre
A lasanha de queijo e espinafre é uma opção deliciosa e nutritiva para um almoço em família durante as férias de julho.
Ingredientes:
- 500 g de massa para lasanha
- 500 g de espinafre fresco
- 400 g de ricota
- 500 g de queijo mussarela ralado
- 500 ml de molho de tomate
- 200 ml de molho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o espinafre em água fervente por 2 minutos, escorra e pique.
- Misture o espinafre com a ricota, temperando com sal, pimenta e noz-moscada.
- Em um refratário, alterne camadas de molho de tomate, massa de lasanha, mistura de espinafre e queijo mussarela.
- Finalize com o molho branco e uma camada generosa de mussarela.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
4. Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico que agrada a todos, perfeito para as tardes frias de julho.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento.
- Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e sirva.
Receitas para fazer nas férias de julho
5. Escondidinho de Carne Seca
O escondidinho de carne seca é uma receita tradicional brasileira, perfeita para aquecer as noites frias de julho.
Ingredientes:
- 500 g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 kg de mandioca cozida
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de leite
- 200 g de queijo coalho ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Refogue a cebola e o alho na manteiga, adicione a carne seca e deixe cozinhar.
- Amasse a mandioca cozida com o leite até formar um purê.
- Em um refratário, faça uma camada de purê, uma de carne seca e finalize com purê.
- Polvilhe o queijo coalho por cima e leve ao forno para gratinar.
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